NATURALIA

Des fruits et des graines savoureux

pour un en-cas sain !

Nos produits

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Les fruits secs : un marché en expansion

L'attention croissante dans le domaine alimentaire pour les fruits secs est confirmée par la demande florissante sur les marchés, avec une croissance positive pour la période 2020-2021, et une production mondiale de 5,3 millions de tonnes. Une augmentation de 15 % est en réalité estimée par rapport à la période 2019-2020.

La croissance de la demande n'est toutefois pas synonyme d'une augmentation équivalente de la qualité des produits, qui sont souvent soumis à des traitements chimiques lors de la production et du stockage. C'est pourquoi Naturalia s'efforce de fournir un produit de qualité, spécialement sélectionné auprès des meilleurs producteurs, selon des normes de qualité très élevées. Dans ce contexte, seules les noix issues de la culture biologique traditionnelle sont acceptées pour la commercialisation, à l'appui d'une sensibilité marquée non seulement pour les consommateurs, mais aussi pour les producteurs eux-mêmes, qui disposent de certifications attestant de la durabilité des productions, en plus de leur qualité et du respect des valeurs éthiques les plus élevées.

Cacahuètes : un trésor caché de nutriments et de bienfaits

par admin | Déc 7, 2024 | Curiosités scientifiques

Les cacahuètes. Ce petit fruit, souvent sous-estimé, est un véritable trésor de nutriments essentiels pour notre organisme. Les cacahuètes, ou arachides, ne sont pas de véritables noix, mais les graines de la plante arachide (Arachis hypogaea). Contrairement à de nombreux...

Comment griller et aromatiser les fruits secs à la maison

par admin | Déc 3, 2024 | Recettes

Qui n'aime pas le croquant irrésistible des noix grillées ? Un plaisir pour le palais et un croquant supplémentaire pour vos plats préférés. Mais saviez-vous qu'il est très facile de faire griller des fruits secs à la maison et que cela permet d'obtenir un...

Noix de cajou et cacahuètes : une affaire de famille... botanique !

par admin | Nov 29, 2024 | Curiosités scientifiques

La noix de cajou n'est pas une cacahuète. Il s'agit dans les deux cas de petits fruits secs, que l'on trouve souvent dans nos garde-manger et qui entrent dans la composition de nombreuses recettes. Mais derrière cette apparente similitude se cache une réalité botanique très différente. En effet, la noix de cajou n'est pas une vraie...

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Quelques publications médicales et scientifiques internationales

Dans l'article "Physico-chemical properties and health benefits of pistachio nuts", les auteurs ont analysé plusieurs études publiées dans PubMed, ISI web of knowledge et Google Scholar. Les conclusions de l'étude ont été résumées comme suit :

"Les pistaches contiennent des protéines, des glucides, des fibres alimentaires, des graisses, de l'acide folique, de la vitamine K, du magnésium et du potassium, des gamma-tocophérols, des substances phytochimiques et des polyphénols. Il a été démontré que l'ensemble de ces composants possède des fonctions antioxydantes et anti-inflammatoires qui améliorent l'état de santé général lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'un régime alimentaire sain".

L'article "The effect of pistachios on human health : a review study" conclut que les pistaches, grâce à leurs nutriments, ont un impact positif sur la santé humaine, "notamment sur le système cardiovasculaire, les lipides sanguins et la pression artérielle". De plus, grâce à leurs graisses insaturées, elles agissent également sur les lipoprotéines et réduisent les maladies cardiovasculaires (MCV) et le diabète, et aident à la gestion du poids et du syndrome métabolique. Elles peuvent également contribuer au rétablissement des patients atteints de prédiabète grâce à des modifications de leur métabolisme néfaste. Les pistaches sont recommandées dans le cadre d'un régime alimentaire sain pour la santé humaine et la prévention des maladies chroniques non infectieuses."

Ce que dit la communauté scientifique

"Les pistaches sont une source riche en nutriments et en protéines végétales de bonne qualité, couramment consommées comme en-cas ou comme ingrédient peu transformé.

"Les pistaches sont l'un des fruits à coque les moins caloriques, ce qui signifie que les gens peuvent profiter des bienfaits des fruits à coque tout en respectant plus facilement leurs limites caloriques quotidiennes.

"Les pistaches, grâce à leurs nutriments, ont un impact positif sur la santé humaine, "notamment sur le système cardiovasculaire, les lipides sanguins et la pression artérielle".

Les noix, les pistaches et les fruits secs aident à lutter contre les kilos superflus

Une récente étude américaine portant sur plus de 13 000 personnes et publiée dans le Journal of the American College of Nutrition a montré que...

Les personnes qui consomment régulièrement de faibles doses de fruits à coque tels que les noix, les pistaches, les amandes et les noix de cajou sont beaucoup moins susceptibles de souffrir de certaines maladies graves et sont en mesure de contrôler leur poids corporel.

L'étude souligne que "en particulier, les personnes qui consomment des noix présentent une moindre prévalence de quatre facteurs de risque liés aux syndromes métaboliques, tels que l'obésité abdominale, l'hypertension artérielle, l'hyperglycémie à jeun et un faible taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité".