Recette des brownies aux noix de macadamia

Qui a dit que les brownies devaient être pleins de sucres raffinés et de graisses saturées ? Cette recette vous permettra de déguster un gâteau au chocolat intense et onctueux, parfait pour un en-cas sain et délicieux. Ces brownies sont préparés avec des ingrédients simples et sains tels que de la farine complète, du yaourt végétal, du chocolat noir et des noix de macadamia croquantes.

Ingrédients :

• 150 g de farine complète
• 2 pots de 125 g de yaourt végétal blanc sans sucre
• 150 g de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 2 cuillères à soupe d'huile (par exemple, huile de graines)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 80 g de sucre de canne intégral
• 80 g de noix de macadamia

Préparation :

Commencez par faire fondre le chocolat noir avec l'huile de coco au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène. Pendant ce temps, tamisez la farine complète, le bicarbonate de soude et la cassonade dans un bol pour obtenir un mélange plus léger et aéré. Ajouter le sucre, l'huile et le chocolat fondu au yaourt, en mélangeant bien tous les ingrédients. Incorporer délicatement la farine tamisée, en évitant les grumeaux. Hacher grossièrement les noix de macadamia et les ajouter au mélange. Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. Faites un test avec un cure-dent : s'il ressort humide, prolongez la cuisson de quelques minutes. Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés. Saupoudrer de cacao en poudre non sucré et servir.

Conseils supplémentaires :

Pour une touche encore plus délicieuse, vous pouvez utiliser du chocolat noir avec différents pourcentages de cacao, en fonction de vos goûts personnels. En plus du yaourt végétal, vous pouvez essayer le yaourt de soja, d'amande ou de riz. Si vous préférez un goût moins sucré, vous pouvez réduire la quantité de sucre brun ou utiliser un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d'érable. En plus des noix de macadamia, vous pouvez ajouter d'autres types de fruits secs tels que des noisettes, des amandes ou des pistaches. Pour décorer vos brownies, laissez-vous tenter par des fruits frais, de la crème fouettée ou une sauce au chocolat.

Parce que ces brownies sont spéciaux :

Grâce à la farine complète, au yaourt et aux noix, ces brownies sont riches en fibres et en bonnes graisses, qui contribuent à la santé du cœur et favorisent la satiété. Ils constituent une excellente alternative aux sucreries industrielles et sont parfaits pour un en-cas sain et savoureux.

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