Pistache 'Antep Jumbo'

Le calibre est Jumbo, ce qui correspond au type le plus grand et à la meilleure qualité. La coque et l'amande sont légèrement plus petites que celles du type Siirt. L'amande a une teneur en huile oléique (teneur en huile naturelle) plus élevée que celle du type Siirt. L'amande est vert clair à l'extérieur. Elles sont grillées dans la coque et ont une légère teneur en sel. Les équivalents iraniens et américains sont plus secs et la teneur en alpha-toxine est nettement plus élevée que dans les pistaches d'Antep. Cette qualité est disponible non torréfiée, torréfiée et doublement torréfiée.