Macadamia nut brownies recipe

Chi ha detto che i brownies debbano essere necessariamente pieni di zuccheri raffinati e grassi saturi? Questa ricetta ti permetterà di gustare un dolce al cioccolato intenso e morbido, perfetto per una merenda sana e golosa, senza rinunciare al piacere. Questi brownies, infatti, sono realizzati con ingredienti semplici e genuini come farina integrale, yogurt vegetale, cioccolato fondente e le croccanti noci di macadamia.

Ingredients:

• 150 g wholemeal flour
• 2 x 125 g pots of sugar-free white vegetable yoghurt
• 150 g dark chocolate
• 1 tablespoon coconut oil
• 2 tablespoons of oil (e.g. seed oil)
• 1 teaspoon baking soda
• 80 g integral cane sugar
• 80 g macadamia nuts

Preparazione dei brownies alle noci:

Start by melting the dark chocolate with the coconut oil in a bain-marie until smooth and homogenous. Meanwhile, sift the wholemeal flour, baking soda and brown sugar into a bowl for a lighter, airy mixture. Add the sugar, oil and melted chocolate to the yoghurt, stirring well to mix all the ingredients. Gently incorporate the sifted flour, avoiding lumps. Coarsely chop the macadamia nuts and add them to the mixture. Pour the mixture into a baking tray lined with baking paper and bake in a preheated oven at 180°C for about 25 minutes. Do a toothpick test: if it comes out moist, bake for a few minutes longer. Let cool completely before cutting into squares. Sprinkle with unsweetened cocoa powder and serve.

Extra tips:

Per un tocco ancora più goloso, puoi utilizzare cioccolato fondente con diverse percentuali di cacao, in base al tuo gusto personale. Oltre allo yogurt vegetale, puoi sperimentare con yogurt di soia, di mandorle o di riso. Se preferisci un gusto meno dolce, puoi ridurre la quantità di zucchero di canna o utilizzare un dolcificante naturale come il miele o lo sciroppo d’acero. Oltre alle noci di macadamia, puoi aggiungere altri tipi di dried fruit, come nocciole, mandorle o pistacchi. Per decorare i tuoi brownies, sbizzarrisciti con frutta fresca, panna montata o una salsa al cioccolato.

Because these brownies are special:

Thanks to the wholemeal flour, yoghurt and nuts, these brownies are rich in fibre and good fats, which help to keep the heart healthy and promote satiety. They are a great alternative to industrial sweets, perfect for a healthy and tasty snack.

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