Plumcake vegano senza glutine: la ricetta con ananas essiccato e cioccolato

Se ami i dolci vegani e cerchi un’idea originale per utilizzare l’ananas essiccato, questa ricetta è perfetta per te! Il plum cake vegan con ananas disidratato unisce la dolcezza della frutta essiccata al cioccolato fondente, creando un dessert senza glutine, leggero e adatto a ogni occasione. Ideale per chi vuole portare in tavola un dolce cruelty-free, questa preparazione è anche un ottimo modo per valorizzare i prodotti del nostro e-commerce, come l’ananas essiccato di alta qualità, perfetto per ricette golose e nutrienti.

Ingredienti per il Plum Cake Vegan

• 200 g di farina senza glutine
• 150 g di zucchero di canna
• ½ bustina di lievito per dolci
• 50 g di ananas essiccato
• 50 g di uvetta
• 50 g di cioccolato fondente vegano
• 180 ml di latte vegetale (miglio, mandorla o avena)
• 80 ml di olio di semi
• 5 ml di aceto di mele

Procedimento: Come Preparare il Plum Cake con Ananas Disidratato

Inizia reidratando la frutta: metti ananas essiccato e uvetta in una ciotola con acqua tiepida e lasciali in ammollo per circa 2 ore. Una volta morbidi, scolali e asciugali delicatamente con un panno, quindi taglia l’ananas a cubetti. Nel frattempo, prepara gli ingredienti secchi: in una ciotola capiente, setaccia la farina senza glutine, lo zucchero di canna e il lievito, mescolandoli con una frusta per amalgamarli. Aggiungi la frutta reidratata e il cioccolato fondente vegano tagliato a scaglie, mescolando con delicatezza per distribuirli uniformemente.

Prosegui incorporando gli ingredienti liquidi: versa il latte vegetale scelto, l’olio di semi e l’aceto di mele, quest’ultimo fondamentale per attivare la lievitazione. Mescola con energia fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi, che verserai in uno stampo da plum cake foderato con carta forno o leggermente oliato. Per un tocco finale, decora la superficie con alcune scaglie di cioccolato fondente.

Inforna a 175°C in forno preriscaldato e cuoci per circa 45 minuti. Per verificare la cottura, inserisci uno stecchino al centro: se esce asciutto, il tuo plum cake è pronto! Lascialo raffreddare completamente prima di sformarlo e servirlo in fette morbide e fragranti.

Consigli e Varianti

• Tempo di ammollo: Se hai fretta, puoi reidratare l’ananas essiccato in acqua bollente per 20-30 minuti.
• Personalizzazione: Sostituisci l’uvetta con mirtilli secchi o aggiungi scorza d’arancia per un aroma agrumato.
• Conservazione: Il plum cake si mantiene morbido per 3-4 giorni in un contenitore ermetico.

Perché Scegliere il Nostro Ananas Essiccato

Il segreto di questa ricetta? L’ananas essiccato premium del nostro e-commerce! Frutto selezionato, dolce e succoso anche dopo l’essiccazione, è ideale per dolci, snack o come spezzafame naturale. Visita il nostro shop per scoprire tutte le varietà di frutta essiccata biologica e trasformare le tue ricette vegan in capolavori di gusto!

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